家喻户晓，欧洲人晚期和东方进行商业时，起首但愿获得的商品是丝绸、生丝和胡椒等调味品，其次是茶叶和咖啡豆。虽然说品茗取咖啡又惹起了对砂糖的需求，但因为砂糖产自西印度群岛和非洲，因而取亚洲没有什么关系。其时，茶叶和咖啡正在商业方面饰演“配角”的主要性是不问可知的，更风趣的是它还导致英国国内发生了咖啡店文化（最早的咖啡店于1648年呈现正在，1650年呈现正在伦敦）和茶馆文化。人们堆积正在这些处所商谈买卖，交换谍报，有时还酝酿，如许就构成了都会的新氛围。到18世纪末期，价钱一曲高贵的茶叶，因为关税降低等缘由起头降价，逐步进入到通俗苍生家庭，正在市平易近的糊口中扎下了根，取此同时，对咖啡的需求量却没有添加。就如许，茶叶从贵族的豪侈品改变为市平易近饮食糊口的必需品。从以茶叶为商业目标的17世纪，到19世纪60年代印度、锡兰红茶问世的200多年间，可以或许向外供给茶叶的国度只要中国。提起红茶，人们往往会想到印度产的红茶，但其输呈现实上是正在1870-1880年（日本进入明治年间）当前的工作。正在此之前，中国是世界上独一的茶叶出口国。

　　呈现正在首都伦敦陌头的咖啡店，因其异国情调的奢华室内粉饰，颇受人们的青睐。地从贵族们正在6月份前往村落室第之前，大都住正在伦敦的别墅里。当他们无法打发时间和时，便堆积到咖啡店。店内不只出售咖啡，还出售茶和酒：酒一般是本店特地调制的鸡尾酒；茶则有奶茶，即注入牛奶的红茶；还有高级茶，即中国的乌龙茶，这种茶不添加牛奶和砂糖就能够饮用。

　　接着，英国棉纺织工业的本钱家们又对准了中国市场。正在他们看来，印度、中都城是生齿浩繁、需求量大的国度。若是能正在商品合作中取胜，那里就能够成为最大的买从。为了可以或许把印度、中国搞到手里，英国采纳了各种手段。可是，虽然英国使印度成为它的殖平易近地，它却没无力量使中国也成为它的殖平易近地。鸦片和平（1840-1842）以及后来的几回和平，虽然使中国的次要口岸，但英国棉纺织品的出口一直未达到料想的成果。为此，做为棉纺织品的替代品，英国把正在印度出产的鸦片销往中国。

　　跟着商品畅通的日益扩大，被称为“舶来品”的外国商品不竭输入英国，英国的商品也连续输出到外国。这些舶来品的输入，不时激起英国人的猎奇心。由此可见，对舶来品抱有猎奇心，并不是锁国时代的日本所特有的现象。强烈的猎奇心不只意味着对舶来品的，还意味着对根究外部世界的。

　　珍藏正在贵族们城堡内的瓷器以同时代的中国清朝瓷器居多，当地的仿成品也大多照此仿照，采用淡蓝色的秀美的斑纹，看上去毫不会有枯燥、单调的感受。因而，正在这些珍藏品中，只需细心看看，就可以或许发觉不少英国的仿成品。这些仿成品的价钱都比力廉价，色彩和斑纹也能够定做，有的还能够将贵族的肖像委托制做进去。

　　若把陶瓷器的仿制看做外来产物改变成本国产物成功的第一步的话，那么他们迈出的第二步，就是要把从印度、中国进口并且数量最大的商品——棉布和棉成品，也改变为国产物。以往，西服的面料都是用毛纺织品，不只洗涤麻烦，并且长时间穿戴后还会发生一股刺鼻的臭气。听说喷鼻水曾由于可以或许消弭这种臭味而大受上流绅士的欢送。其时，已有相当数量的英国人栖身正在外国，英国的殖平易近地也大多处正在天气比本国炎热的区域，因而那里呈现的服拆式样必然影响到首都伦敦的风行格式。获得日光较少的英国人对阳光的神驰常强烈的。正在炎炎的骄阳下，非洲人和亚洲人半裸着身体，而英国人则穿戴吸湿机能优良且风凉的西服，这种抽象必然强烈地刺激了英国国内的服拆风行格式。成果，英国的绅士淑女们竞相采办印度“土布”和中国“南京布”。

　　英国正在17-18世纪间输入中国和日本（有田市）的瓷器，惹起人们的极大乐趣，当地的陶瓷业纷纷制制仿成品。康沃尔、利物浦、利兹、北塔福德等地，仿制出制型不异、颜色不异，而是穿戴英国贵族服拆的陶瓷大盘子。还有完全仿效中国瓷器的，但因为釉的涂法和烧制的温度分歧，概况光泽也分歧的茶钵等风趣的瓷器。贵族和地从的城堡内都设有起名为“CHINA”（陶瓷·中国）的房间，以示他们最感乐趣的是“中国”和“陶瓷器”。

　　到18世纪后期，英国的棉纺织工业敏捷成长，成为工业的。棉纺织工业的成长现实源于产自中国、印度的舶来品，没有人认为英国具有棉纺织品的专卖权，但也几乎无人晓得舶来品对英国棉纺织工业成长所赐与的刺激。为了挤垮印度棉纺织工业的，垄断市场，英国棉纺织工业通过议会和殖平易近地，正在关税上做四肢举动，以遏制“舶来”棉布正在国内市场的声望。

　　正在欧洲，人们曾想仿效亚洲诸国栽培茶叶和咖啡，但因为天气的缘由未获成功。凭仗着法国的养蚕业，伦敦东部呈现了手工业性质的丝绸工业，但这也仅仅是对中国和印度舶来品的一种弥补而已。然而，通过这些，英国人起头大白，若能廉价地购入原料，提高手艺，便能出产出本国的产物来取代舶来品，还能够向国外出口。其时，起首成长起来的是陶瓷业，其次是棉纺工业。前者正在国际合作中没有获胜（或者说底子没有可以或许进入国际合作的行列），后者则成为英国工业的。

　　伦敦，取其称为工业核心，商业和谍报核心，这一点至今变化不大。它是粮食买卖的核心、安全核心、国内对外商业的核心。当某种商品畅销时，这里就会构成新的风行核心，来到这里的人不是靠强制号令，而是出于本人的物质。这种现象正在封建社会的中是不成能发生的。其时，不是什么人都能够进首都的。要取得首都会才能进入首都，后来，跟着生齿的添加，资历审查的放松，以及城市劳动力的需要，大量正在农村被地盘而身无分文的人也涌向首都。这些人靠处置各类各样的职业来获取收入，首都也因此呈现了许很多多的行业。

　　（本文摘自加藤祐三著《19世纪的英国和亚洲：近代史的素描》，蒋丰译，中国社会科学出书社，2024年9月。磅礴旧事经授权发布，原文正文从略，现题目为编者所拟。）。